九夷红鸡精，佳肴不辜负，美味在其中！
发布者：莎莎 阅读次数：1216 发布时间：2017/7/25 13:15:56
记得小的时候，妈妈做菜都是加味精，到我们这时候，变成了都是加鸡精。不得不说现在鸡精已经成为我国食品加工制造、餐饮和家庭烹饪用于调味的主要调味料。九夷红鸡精，佳肴不辜负，美味在其中！不管是煮面、煮汤还是煮混沌什么的，加上一点，让你吃得鲜美又放心！
长沙市桂花味精厂生产的九夷红鸡精是以新鲜鸡肉，鸡骨为原料，采用先进的生产工艺浓缩提炼调配生产而成，它含有多种氨基酸，既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
九夷红鸡精营养分析：
1.鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；
2.可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能；
3.因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲；
九夷红鸡精四大优势：不糊锅、不含防腐剂、不添加任何香精、不添加任何合成色素；
九夷红鸡精教您鉴别鸡精：
◆颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，优质鸡精的颜色不会加入色素；
◆沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少；
◆香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。
九夷红鸡精之美味课堂：
1.如何选购鸡精
从配料标签了解产品信息，留意外包装上是否标注成分含量、关注产品的生产日期。通过观察包装印刷质量，如色彩饱和度、图案和文字套色是否准确等确定产品质量。不同厂家产品特点不同，消费者可根据自己的喜好来选择产品。一般来讲，包装容器不是判定产品质量的依据。
2.如何保存鸡精
鸡精保存在阴凉干燥处。开封后须密闭保存，防止鸡精吸潮变软，甚至结块。粉状鸡精比颗粒状鸡精容易结块。吸潮导致鸡精含水量提高，变软也是比较常见的现象，在保质期内仍可以放心食用。含水量提高不利于鸡精保存，应尽快使用。
如果是袋装鸡精，袋子开口处折叠后用口袋夹夹紧；如果使用调味料罐，则每次添加量要尽量少，使用后盖上盖子。厨房环境湿度大，要注意减少鸡精暴露在空气中的时间，尽可能迅速密封，袋子封口时尽可能地挤压排出袋内空气。
3.烹饪时什么时间加入鸡精
由于高温会使鸡精的主要成分谷氨酸钠发生失水生成没有鲜味的焦谷氨酸钠，因此烹饪菜肴时，应在加盐后、出锅前根据个人口味加入适量鸡精。拌凉菜时，鸡精先溶解再浇到凉菜上，效果更好。
九夷红鸡精，这个味道鲜、这个味道香！在此温馨提醒广大群众的是：鸡精含有一定的盐分，消费者在使用时可根据自己对咸味的感知力和喜好度不同，少放盐或不放盐。